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18 Febbraio 2019

Acciughe alla ligure: ricetta

Acciughe alla ligure

??Ingredienti per 4 persone:??

  • 20 acciughe sotto sale
  • origano
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine d’oliva

??Preparazione??

Dissalate le acciughe, togliete la lisca, sfilettatele e mettetele in un largo piatto da portata.

Copritele con olio e spolverizzatele con un trito di origano ed aglio.

Lasciatele riposare qualche ora prima di servire.

??Il consiglio della nutrizionista??

Le acciughe sono un alimento con caratteristiche nutrizionali ottime.
Estremamente ricche di zinco e selenio, sono il pesce da preferire se si soffre di ipotiroidismo, in quanto rappresentano un aiuto per il miglioramento della funzionalità tiroidea.