Vitamina C in broccoli, cavolini e cavolfiori: le cotture adatte per limitare le perdite
Vai all’articolo sul sito Nutrizione33 (Attenzione, questo link ti porterà su un sito esterno)
Il dilemma dell’onnivoro
Il dilemma dell’onnivoro di Michael Pollan
Muscoli, allenamento e carne rossa, facciamo chiarezza
Vai all’articolo sul sito Nutrizione 33 (Attenzione, questo link ti porterà su un sito esterno)
Il cibo dell’uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica ed antiche saggezze
Il cibo dell’uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica ed antiche saggezze di Franco Berrino
Sindrome dell’ovaio policistico, suggerimenti e corretta terapia dietetica
Vai all’articolo sul sito Nutrizione33 (Attenzione, questo link ti porterà su un sito esterno)
Rievocazione storica Mediovale 2016
Villanova d’Albenga – 22-23 agosto 2016 Sono stata presente ogni sera della Rievocazione con una postazione informativa riguardante la tipica alimentazione che i nostri antenati avevano nel secolo 1200 d.C. Tra le tante leggende che sono riuscita a scovare quella della nascita della farinata è stata la più apprezzata: questa narra della sua scoperta in […]
Immunità, cibo e cervello
Immunità, cibo e cervello di Francesco Bottaccioli e Antonia Carosella
La nascita della Farinata
Oggi voglio condividere con voi un’interessante leggenda sulla nascita della tipica farinata ligure. Si narra che, nel 1284, Genova sconfisse la città di Pisa in quella che fu chiamata la “battaglia della Meloria”. Quali vincitori i genovesi fecero prigionieri i soldati piani e li impiegarono come rematori per le loro galere. Durante il viaggio verso […]
Festa in ti Caruggi
Villanova d’Albenga – 22-24 luglio 2016 Alla “Festa dei Vicoli” di Villanova, in cui sono presenti prodotti tipici ed a Km zero, ho allestito un piccolo punto informativo a tema. La piramide informativa trattava: su di un lato delle specialità del territorio Ingauno, le loro peculiarità e l’utilizzo. Un prodotto che ha particolarmente incuriosito turisti […]
Il cervello anarchico
Il cervello anarchico di Enzo Soresi