Biologa Nutrizionista
Recupero: le bevande sportive Dopo aver parlato di bevande sportive ed elettrolitiche, bevande a doppia fonte di carboidrati e bevande isotoniche, in questo articolo affrontiamo l’argomento delle bevande sportive per il recupero. Ma che cosa sono? Si tratta di bevande utilizzate nel post-allenamento per migliorare e velocizzare il recupero muscolare […]
Bevande isotoniche a singola fonte di carboidrati Eccoci al nostro terzo appuntamento per fare un po’ di chiarezza sulle bevande isotoniche e sul loro utilizzo. Questo è il terzo articolo della serie in cui analizzeremo le bevande isotoniche, una tipologia di bevande sportive. Se vi siete persi gli articoli precedenti […]
Sport drinks a doppia fonte di carboidrati Eccoci arrivati a parlare di sport drinks veri e propri e partiamo proprio da quelli a doppia fonte di carboidrati. Se vi siete persi l’articolo precedente dove ho specificato quali sono le “bevande sportive”, potete andare a rileggervelo cliccando sul link. Ma torniamo […]
Ultimamente sento parlare spesso di sport drinks con molta confusione. I miei conoscenti mi chiedono spesso: “Faccio sport, posso bere un integratore di sali? Posso bere un energy drink? Posso usare le maltodestrine insieme ai sali minerali? Vado a fare una passeggiata, meglio sali minerali da soli o con maltodestrine?” […]
La beta-alanina è un amminoacido precursore di una sostanza chiamata carnosina. La carnosina è molto importante nell’attività fisica in quanto va a tamponare gli acidi prodotti durante l’attività, consentendo prestazioni più lunghe e un recupero più veloce. Come funziona la beta-alanina? Assumere beta-alanina comporta l’aumento dei livelli di carnosina all’interno […]
Taurina…che cos’è? La taurina è un amminoacido non essenziale sintetizzato naturalmente nell’organismo a livello epatico a partire dalla cisteina. Dove la posso trovare? E’ presente negli alimenti di origine animale come carne, pesce, uova e latte. E’ il secondo amminoacido più presente nel tessuto muscolare. La sua assunzione sotto forma […]
La vitamina D, liposolubile, viene sintetizzata dal nostro organismo tramite l’esposizione ai raggi solari (UVB). Si può trovare però anche in molte fonti alimentari, tra cui pesce azzurro, tuorlo d’uovo ed alimenti addizionati. Come funziona la vitamina D? Favorisce l’assorbimento del calcio ed è quindi fondamentale per il mantenimento di […]
Caffeina ed integrazione: quali verità? Quando si parla di caffè si pensa subito al gusto, al suo buon aroma, a quel buon odore di tostatura che ti attira e non ti molla più. Il caffè ha tutte queste caratteristiche ma anche di più, molte dovute al suo contenuto in caffeina. […]
Omega 3…cosa sono? Per introdurre gli omega 3 dobbiamo iniziare parlando dell’olio di pesce. Questo contiene due tipi di acidi grassi insaturi, l’EPA e il DHA. Sia l’EPA che il DHA sono presenti nei tessuti del pesce azzurro che vive nei mari freddi (come il Mare del Nord). Un esempio […]
Cosa fare dopo uno o più pasti molto abbondanti? Ha senso pesarsi? Bè, sicuramente pesarsi la mattina subito dopo un pasto molto abbondante non ha nessun senso pesarsi in quanto il peso rilevato dalla bilancia non sarebbe sicuramente quello reale. Questo avviene in quanto, con un solo pasto abbondante, non […]