Close

Social

fagioli

Anko: marmellata di fagioli azuki

L’anko è la tipica marmellata giapponese fatta con i fagioli rossi azuki. Questa marmellata è fondamentale per la pasticceria giapponese nella creazione dei dolci tipici, come per esempio i dorayaki o in altri piatti come la zuppa zenzai. La preparazione della marmellata anko non è molto difficile ma numerosi mastri pasticceri […]

Leggi tutto...

Insalata con fagioli borlotti

Insalata di tonno, fagioli e pomodori

Insalata di fagioli borlotti, tonno, pomodori e pasta di grano saraceno Quando il tempo stringe o dobbiamo portarci il pranzo in ufficio, perchè rinunciare al buon cibo? Oggi ho preparato una buonissima insalata fatta con fagioli borlotti, tonno, pomodori e pasta di grano saraceno. Ho condito con olio extravergine d’oliva […]

Leggi tutto...