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stress e grasso

Il glutine: cos’è, cosa fa.

Glutine

Il glutine: che cos’è? Oggi cerchiamo di fare un po’ di chiarezza su un nutriente che ultimamente sta assumendo un’importanza sempre più crescente: il glutine. Si tratta di un complesso proteico di origine vegetale contenuto in alcuni cereali. E’ formato da due diverse proteine: Glutelina (detta gluteina nel grano) e […]

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Quando è meglio NON controllare il peso? Periodi di intenso stress

Quando non pesarsi 3

Stress e peso: due aspetti collegati della nostra vita Ed eccoci ad un altro capitolo riguardante il peso ed i momenti in cui controllarlo troppo assiduamente potrebbe essere controproducente. Iniziamo subito sfatando il mito STRESS = GRASSO. Ciò che ci fa ingrassare non è lo stress in sé ma ciò […]

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